Yöreye özgü bir lokantalarda yapılan çarşı yemeklerindendir.
Kuzu incik kızgın yağda 2-3 dakika çevrilerek mühürlenir. Bir su bardağı sıcak su eklenip düdüklüde kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirilir. Soyulan patates ve soğan ayrı ayrı kaplarda haşlandıktan sonra kızgın yağda kızartılır. Haşlanan incik, patates ve soğan fırın tepsisine dizilir. Üzerine bir su bardağı et suyu ile kekik, karabiber, pul biber ve tuz eklenip fırında 20-25 dakika pişirilir. Sunum tabaklarında sıcak sunulur.
Biliyor musunuz?
Bu içerik Yerel İşletmeler platformu editörleri tarafından özenle hazırlanmıştır.
