Yöreye özgü bir çorba ve kahvaltı çeşidi olan Avşor Çorbası lokantalarda yapılan çarşı yemeklerindendir.
Büryan eti hazırlığında kesilip alınan but ve kol etleri haşlanıp kemiklerinden ayrılır. Kemiksiz etile büryan yağı, biber salçası, domates salçası ve su karıştırılıp kısık ateşte 1 saat pişirilerek sıcak servis edilir. Ayrıca, isteğe göre ayrı kapta pişirilen taze fasulye, yeşil biber, domates eklenip sebzeli olarak da sunulur. Tuzlu su anlamına gelen avşor, doyurucu, kalorisi ve besin değeri oldukça yüksektir
Biliyor musunuz?
Bu içerik Yerel İşletmeler platformu editörleri tarafından özenle hazırlanmıştır.
