Bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyükçe parçalar kopartılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır
Bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyükçe parçalar kopartılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır. Yedi yufka elde edilir. Yufkalar teker teker açılarak büyütülür. Aralarına ceviz serpilerek üst üste tepsiye dizilir. Bardakla yufkalar kesilir ve elde edilen yuvarlak yufka ortadan ikiye katlanır. Üzerine eritilen yağ dökülür ve fırında pişirilir. Fırından çıkarılan tatlı sıcakken üzerine daha önceden pişirilip soğutulan şerbet dökülür.
Kaynak: Gümüşhane Gezi Rehberi
Bu içerik Yerel İşletmeler platformu editörleri tarafından özenle hazırlanmıştır.
