Adıyaman'ın domates tavasına benzerlik gösteren bu yemek, gerek malzemenin tavaya dizilişi gerekse pişiriliş yönünden tamamen Besni Mutfağı'na ait usul ve yöntemlerle hazırlanan bir yemektir.
Adıyaman'ın domates tavasına benzerlik gösteren bu yemek, gerek malzemenin tavaya dizilişi gerekse pişiriliş yönünden tamamen Besni Mutfağı'na ait usul ve yöntemlerle hazırlanan bir yemektir. Besni Tavası'nın tarifi 2006 yılında Besni ilçesinde kendine özgü bir üne sahip olan Kopo Lakaplı Fırıncı ustası Sait Sümgel'le bire bir yaptığımız görüşmeden eldeki bilgiler ile bir Besni gönüllüsü olan Hasan Emre'den aldığımız bilgilerin karşılaştırılmasından oluşmaktadır.
Bu içerik Yerel İşletmeler platformu editörleri tarafından özenle hazırlanmıştır.
