Yörede ki lezzetlerden güveç genelde lokantalarda devamlı günlük yemek olarak verilmektedir.
Tavas Göveci Nasıl Yapılır
Odun ateşinde ve toprak göveç kabında ince kıyılmış kuyruk yağı eritilir. Kuşbaşı et 25-30 dakika hafif ateşte kavrulur. Küp şeklinde doğranan soğan ilave edilerek 10-15 dakika pişirilir. Biberler doğranarak eklenir ve 15 dakika daha pişirilir. Daha sonra enine doğranmış domatesler katılarak kaynayan suyun malzemeyi örtecek kadar ilavesiyle renk için kırmızı toz biber konularak 40-50 dakika pişirilir. 4-5 diş sarımsak son 10 dakikada ilave edilir. Üzeri maydanoz ile süslenir.
Tarif: Adile ZOR Denizli Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yöresel Yemek Yarışması
Bu içerik Yerel İşletmeler platformu editörleri tarafından özenle hazırlanmıştır.
