Geleneksel bir tatlı.
Bir tencere de eritilen margarinin içine un eklenip koyulaşıncaya kadar kısık ateşte kavurulur. Un kavrulunca tencere ocaktan alınıp, pudra şekeri ilave edilir. Pudra şekeri ile un karıştırılıp iyice yedirilir. Helva tekrar ocağa alınıp 6 dakika pişirilip ocağın altı kapatılır. Bir tepsinin içine dökülen helva kaşık yardımı ile tepsiye yayılır. Üzeri antep fıstığı ile süslenerek baklava şeklinde kesilip soğuyunca servis yapılır.
Kaynak: Bolu Halk Kültürü, 2014, Bolu Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Bolu
Biliyor musunuz?
Bu içerik Yerel İşletmeler platformu editörleri tarafından özenle hazırlanmıştır.
