Yöreye ait enfes bir lezzet
Mercimek, et, soğan, salça ve yağ ile birlikte mercimek suyu çekinceye kadar pişirilir. Diğer taraftan gurut veya yoğurt süzmesi sulu bir kıvama gelinceye kadar sıcak suyla ezilerek kaynama noktasına kadar ısıtılır. Kaynamamasına özen gösterilir, kaynama olursa çökelek haline gelir ve kullanılmaz, hazırlanan bu eriyik önceden tabağa doğranan bayat ekmekler üzerine dökülür. Üzerine de bol yağlı mercimek ilave edilerek servise sunulur.
Kaynak: Bayburt İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
.JPG?format=jpg&quality=50)
Biliyor musunuz?
Bu içerik Yerel İşletmeler platformu editörleri tarafından özenle hazırlanmıştır.
